Palazzo Gilistro, palazzo di famiglia, nasce da una sapiente ristrutturazione, durata più di 3 anni, che, mantenendo le sue connotazioni architettoniche e storiche risalenti al primo periodo barocco, lo ha dotato di tutti i comfort moderni. Nella parte dell'edificio che si trova all'angolo tra via Cavour e via Amalfitania è incastonata una colonna di granito egizio appena restaurata, che, ospitava la "gogna di Siracusa", risalente al 1400, uno dei luoghi più importanti della città sia sotto l'aspetto sociale che sotto quello economico e commerciale. L'antica scala in pietra nera del 1700, tipica del barocco ibleo, conduce gli ospiti nel cuore del Palazzo che si articola in quattro piani ospitanti le diverse tipologie di camere, tutte finemente arredate e dotate di bagno privato.

L'Isola di Ortigia è il cuore pulsante di tutta la città: misura appena un chilometro quadrato, ma è un incantevole scrigno di tesori e di bellezze naturali pronte a stupirvi. Templi, castelli, antiche dimore aristocratiche e chiese barocche determinano il fascino dell’isoletta dedicata ad Artemide. Piacevole a perdersi tra i suoi vicoli, alla ricerca di rare atmosfere altrove perdute e che qui si percepiscono ancora più vive che mai. Di Ortigia colpisce proprio la sua dimensione umana, la sua tranquillità e nel suo piccolo ma inebriante mercato ne risiede l’anima. Tra bancarelle di frutta e verdura, botteghe di formaggi, prodotti tipici e banchi del pesce si addensano, in perfetta armonia, tutti i colori, i sapori ed i profumi di questa terra incantevole da poter gustare la sera nelle tipiche trattorie locali o nei suoi raffinati ristoranti. Dalla terrazza Aretusa, soprattutto al tramonto, si domina tutta la città dalle rovine della fortezza greca dell'Eurialo, all'Etna, soffermando lo sguardo sulla elegante fortezza federiciana del Castello Maniace, punta estrema meridionale di Ortigia che sembra accarezzare le onde blu del mare.