Se il nome vi ispira allora non avete sbagliato. L'Oasi del cervo è un luogo meraviglioso dove si trova in libertà il cervo sardo, immerso in uno scenario talmente bello da sembrare un posto al di fuori del mondo. Particolare attenzione è riservata alla cucina. I piatti che gli ospiti potranno degustare sono preparati nel rispetto della tradizione sarda e con ingredienti sempre freschi e rigorosamente prodotti in agriturismo. L'azienda possiede anche un allevamento di oltre 400 capre, che si aggirano allo stato brado nella campagna circostante e che forniscono alcuni degli ingredienti per le ricette dell'agriturismo, come il latte appena munto, la carne, la ricotta ancora calda, i formaggi freschi e piccanti, accompagnati, a seconda della stagione, da prodotti selvatici quali, funghi, asparagi, cicoria, cardi, ed altri prodotti genuini come la pasta rigorosamente fatta in casa tutti i giorni. Azienda autosufficiente ed ecosostenibile produce energia elettrica personalmente con pannelli fotovoltaici e pale eoliche, acqua calda con pannelli sonali/termici, riscaldamento tramite caldaia a legna, e inoltre dispone di un proprio acquedotto per l’approvvigionamento idrico.