La struttura nasce in mezzo alle colline del Roero nel 1940 da cui prende il nome dal tipico scavo nel tufo nel quale anticamente è stato rifugio per le persone in tempo di guerra e anche per il riposo del vino! Sulle pendici della frazione Sant’Anna sorge Ca’ del Crutin, ristrutturato mantenendo i particolari degli splendidi cascinali piemontesi. La struttura è in fase di ampliamento per offrire ai nostri clienti un soggiorno ancora più rilassante dove riposarsi, leggere e prendere il sole degustando un buon vino a bordo piscina. (Stagione 2022) Verrà realizzata la sala buffet e sala colazioni oltre alla possibilità di degustarsi la stessa sulla terrazza che affaccia sui vigneti. La struttura offre 6 camere da letto di cui una con una terrazza personale. Le camere sono dotate di Smart TV, frigobar, vassoi di cortesia per una colazione di risveglio in camera o sul terrazzino personale. I letti hanno i topper per un confort migliore.

Il paese dista pochi chilometri da Canale ed è posto sulla strada provinciale per Carmagnola, in punta ad un colle ripido dominato dal castello. I rigogliosi vigneti che ricoprono le colline hanno fama di grande qualità. Negli ultimi anni si è molto sviluppata la coltivazione della fragola ed è ritornata in auge la raccolta delle castagne fatta sotto i giganteschi e centenari alberi che popolano i boschi e le rocche della zona. I paesaggi vitivinicoli del Roero, insieme a quelli di Langhe e Monferrato, nel giugno 2014 sono stati dichiarati Patrimonio Mondiale UNESCO poiché «sono una eccezionale testimonianza vivente della tradizione storica della coltivazione della vite, dei processi di vinificazione, di un contesto sociale, rurale e di un tessuto economico basati sulla cultura del vino».