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Nascoste nel cuore della valle della Brèze, sui contrafforti del monte Aigoual, le camere d’hôtes l'Apio sono costruite su un terreno ancestrale della mia famiglia. Come indica il nome occitano, qui mio nonno aveva sistemato le sue arnie. Proprio qui, di fronte alla Draille du Calcadis, ho costruito queste camere d’hôtes, desiderando condividere con voi il mio profondo legame con le Cévennes, una terra ugonotta ospitale dietro un aspetto selvaggio. Da secoli la mia famiglia vive in questo borgo e abbiamo preservato il patrimonio, come dimostra l’aia davanti al gîte, un tempo usata per battere il grano. La fontana più in basso mormora e la Brèze culla le nostre notti. Vi invitiamo a scoprire un luogo autentico e preservato: l’Apio.